Wachtstetter, Cuvée Louis trocken, Württemberg, 2019

Die Nase wird verwöhnt mit Aromen von dunklen Beeren, vor allem Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren. Hinzu kommen Schwarzkirsche und würzige Töne wie Tabak, Vanille und Johannisbeerholz. Der Geschmack am Gaumen ist zunächst fruchtgeprägt mit dunklen Waldbeerenund auch die saftige Schwarzkirsche und Cassis treten wieder in Erscheinung. Tabak bildet die würzige Komponente unterstützt von einer gewissen Rauchigkeit. Das präsente, feinkörnige Tannin und der mittelkräftige Körper stehen in guter Balance mit der angenehmen Säure, welche diesem Gutswein Frische verleiht. Im harmonischen Nachhall dominiert die Frucht, abgerundet von Mineralität und dezenten Schokoladennoten.