Vallepicciola, Linea Re, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 2021

Dieser Chianti Classico Riserva DOCG kommt vom Weingut Vallepicciola, welches nur zehn Minuten von Siena entfernt, in den Hügeln des Chianti Classicos, beheimatet ist. Vallepicciola produziert Chianti Classicos mit viel Ausdruck und Tiefe. Nachdem die alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks vollzogen wird, folgt die 15-tägige Mazeration bevor der Wein noch mindestens 30 Monate in Holzfässern und sechs bis acht Monate auf der Flasche reifen darf. Gran Selezione ist eine noch relativ junge Klassifikationsstufe im Chianti Classico-Gebiet. Neben der Mindestreifezeit von 30 Monaten im Holz, dürfen die Trauben ausschließlich aus den besten Lagen der Winzer stammen. Strenge Qualitäts- und Geschmackskontrollen kommen noch hinzu und sorgen dafür, dass mit der Bezeichnung „Gran Selezione“ versehene Chianti Classicos die Spitze der Qualitätspyramide darstellen. Im Falle des Vallepicciola Gran Selezione dominieren dunkle Fruchtaromen von Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren das Geschmacksprofil, bevor leichte Vanilletöne von Holzfass, sowie ein straffes, gut integriertes Tanningerüst den Nachhall prägt.