West Cork Irish Single Malt Port Cask Finish

Beschreibung

West Cork Irish Single Malt Port Cask Finish

West Cork Single Malt Port Cask Finish präsentiert sich landestypisch – neben Fruchtaromen kommen vor allem leicht cremig-süßliche Töne und Würze zum Vorschein. Diese Nuancen werden durch einen etwas schwereren Getreideton ergänzt, als beispielsweise in den irischen Pot-Stills, da im Single Malt nur gemälzte Gerste verwendet werden darf. Bei dieser limitierten Cask-Series aus der West Cork Brennerei wurde auf Kühlfiltration und Zugabe von Farbstoff verzichtet, was einen vollen und komplexen Charakter zur Folge hat. Nach der Reifung in gebrauchten Bourbonfässern durfte dieser Single Malt noch in einem Portweinfass von Quinta da Boiera ruhen. Getreidige Noten von der Gerste vereinen sich mit rotfruchtigen Aromen. Holztöne und Vanille kommen hinzu, bevor Malz, Cremigkeit und leichte Tanninanklänge das Geschmacksbild im Abgang prägen.

Herkunft: Irland

Bio: nein

Fasstypen: Ex-Bourbon Casks, Port Casks

Hersteller: West Cork Distillers Ltd., Marsh Road, Skibbereen, Co. Cork, Ireland