Vite Colte, Barolo DOCG “Essenze”, Piemont, 2017

Barolo DOCG Essenze aus dem Hause Vite Colte präsentiert Barolo in Reinform. Traditioneller Ausbau, geringe Erträge und strenge Selektion im Weinkeller bilden die Grundlagen für einen Spitzen-Barolo mit Frucht, Säure und Tanninen, wie es sich der Weintrinker auch wünscht. Reife Kirschen, Waldboden, Lakritz und rosa Pfeffer – all dies lässt sich im Bukett des Essenze finden, bevor das Geschmacksbild im Mund erhalten bleibt und durch ein stabiles Tanningerüst ergänzt wird. Trotz straffen Tanninen zeigt sich der Barolo Essenze saftig und mundfüllend. Ein Abgang, welcher nicht zu enden scheint.