Van Volxem, VV Schiefer Riesling, Saar, 2023

Naturnahe Bewirtschaftung, Ertragsreduzierung und eine späte selektive Lese von Hand bilden die Basis für den Van Volxem VV Schiefer. Der verzaubernde Mineralextrakt demonstriert die Tugenden der Saar: Ein früh trinkbarer Wein von eher jüngeren Reben, der die strahlende Mineralität des Schiefers definiert und mit einer animierenden, reifen Säure verbindet. Saftige Frucht, vom Schiefer geprägte Mineralität und feine Eleganz tanzen Hand in Hand über die Zunge und verneigen sich vor einem herrlich fruchtbetonten Abgang!