Tenute Rossetti,Chianti Classico DOCG “Poggio Civetta”, Toskana, 2020

Tenute Rossetti präsentiert uns mit dem Chianti Classico DOCG “Poggio Civetta” einen Chianti, welcher zu 90% aus Sangiovese-, zu 5% aus Canaiolo- und zu 5% aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt wird. Der Most ruht 1 bis 2 Wochen auf den Schalen. Auf diese Weise bleiben alle Aromen und Farben im Wein erhalten. Der Wein reift dann für 9 Monate in kleinen und großen Fässern, was dem Chianti Classico einen harmonischen, begleitenden Eichengeschmack verleiht. Geschmacklich stehen Aromen von Waldbeeren, Veilchen und Kirschen im Vordergrund bevor Poggio Civetta einen würzigen Abgang aufzeigt. Ein trockener und frischer Chianti mit vollem Körper.