Piersanti, Lacrima di Morro d’Alba DOC, Marken, 2022

Lacrima di Morro d’Alba ist ein weicher, fruchtiger Rotwein aus dem Hause Piersanti in den Marken in Italien. Die Rebsorte Lacrima ist eine sogenannte autochthone Sorte für die Region Marken an der Ostküste Mittelitaliens. Die Herstellung ähnelt dem in Frankreich bekannten Saignée-Verfahren – hier wird ein Teil des Mostes während der Maischestandzeit abgezogen und zu Rosé-Wein ausgebaut. Der im Gärtank verbleibende Most wird dadurch konzentriert, da die Maische Farbstoffe und Tannin an den verbleibenden Most abgibt und der Wein dadurch dunkler und dichter in die Flasche kommt. Fruchtaromen von Kirschen finden sich in diesem Rotwein ebenso, wie blumige Noten von Veilchen und roten Blüten. Weich, körperreich, samtig und mit kräftigem Tannin gefällt der Lacrima di Morro d’Alba mit Duft, Frucht und langem Abgang.