Pierre Ferrand Cognac Sélection des Anges, 1er Cru de Cognac, Grande Champagne

Beschreibung

Pierre Ferrand Cognac Sélection des Anges, 1er cru de Cognac, Grande Champagne

Pierre Ferrand Cognac Sélection des Anges ist ein Blend aus 25-35 Jahre alten Cognacs. Während der ersten Jahre reifte dieser Cognac in neuen, medium-getoasteten Eichen-Fässern (350 Liter). Später benutzte der Kellermeister gebrauchte Cognac-Fässer (350 Liter). Feine Gebäcknoten, die von Rosinen, Honig, Vanille, Aprikosen und frischen Tabak-Noten begleitet werden. Ebenfalls angenehme florale Noten von Rosen und Jasmin. Am Gaumen ist dieser Cognac äußerst weich und reich. Holzige Eichen-Aromen vereinen sich mit einer schönen Würze von Pfeffer, Muskatnuss, Curry und Ingwer.
Diese Aromen entwickeln sich weiter zu fruchtigen Anklängen von Ananas, getrockneten Bananen, Zitronenmus, Kakis, sowie Mandeln und Kokosnüssen.

Herkunft: Apellation Cognac, Grande Champagne

Rebsorten: Ugni Blanc, Colombard

Fermentation: 4-5 Tage

Destillation: Pot-Still

Dosage: 12 g/L

Hersteller: Maison Ferrand, 16130 Ars, France