Domaine Raimbault-Pineau, Sancerre AOP, Blanc, 2021

Sancerre Blanc aus dem Hause Raimbault-Pineau ist ein Weisswein-Klassiker von der oberen Loire in Frankreich. Dieser Wein wird ausschliesslich aus Sauvignon Blanc Trauben hergestellt und wächst auf einem besonders kalkhaltigen Boden mit enorm vielen Flusskieselsteinen namens Caillottes, die nicht nur den Wein, sondern auch die Landschaft prägen. Aufgrund der Beschaffenheit des Bodens präsentiert der Sancerre von Raiumbault-Pineau eine kräftig mineralische Note. Frische Zitrusfrucht, leicht exotische Fruchtaromen und grün-grasige Töne werden ergänzt durch eine griffige Mineralität und machen diesen Weisswein zu einem perfekten Begleiter von Fisch, Meeresfrüchten, aber auch Kalbfleischgerichten.