Cramele Recas, Selene, Rumänien, 2020

Selene aus dem Hause Cramele Recas kommt aus der rumänischen Region Banat, unweit der drittgrößten rumänischen Stadt Timisoara. Selene wird aus 100% Feteasca Neagra hergestellt und für 12 Monate in Holzfässern ausgebaut. Dichte Fruchtaromen von Heidelbeeren, Pflaumen, aber auch Kirschen, stehen im Vordergrund. Vanille- und Zimtanklänge gesellen sich zu den Fruchtaromen, nach und nach kommen würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer zum Vorschein. Im Abgang bleiben die Fruchtnoten erhalten und werden von einem straffen Tanningerüst lange getragen.