Château La Bastide, Eidos, Corbières AOP, 2019

Eidos stellt das Flagschiff des Hauses Château la Bastide aus dem Corbières dar. Das Cuvée aus 80 % Grenache und 20% Syrah reifte für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Die tiefdunkle Farbe lässt schon erahnen, wohin die Reise geschmacklich gehen wird. Noten von reifen Früchten, wie Kirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren treffen auf Gewürze, Kakao und Lakritze. Eidos strotz nur so vor Kraft und Fülle und offenbart viel Komplexität. Gereifte Tannine verschmelzen mit den Fruchtaromen zu einem wärmenden, langanhaltenden und komplexen Nachhall.