Alain Geoffroy, Fourchaume, Chablis Premier Cru AOP, 2020

Alain Geoffroy Fourchaume Chablis Premier Cru AOP ist ein Chardonnay aus dem nördlichsten Anbaugebiet des Burgunds, genauer gesagt aus der Premier Cru-Lage Fourchaume. Die Appellation Chablis wurde weltbekannt, da es nur hier den sogenannten Kimmeridge-Kalk zu finden gibt, welcher dem Chablis zu Weltruf verholfen hat. Auf diesen besagten Kalksteinhängen werden ausschließlich Chardonnay Trauben angepflanzt. Die Premier Cru-Lage Fourchaume gehört zu den eher beliebteren Premier Cru-Lagen. Die Lage Fourchaume ist bekannt für eine perfekt ausgerichtete Südhanglage, was der Qualität der Trauben natürlich zu Gute kommt . Die Stilistik der Fourchaume-Weine lässt sich als etwas zitrischer und frischer beschreiben, wenn man die restlichen Premier Cru-Lagen als Vergleich heranzieht. Zitrustöne, grüner Apfel und Mineralität sind genauso zu entdecken, wie selbstverständlich die typische Feuersteinnote. Auf der Zunge trifft die Zitrus-Frische des Fourchaume Premier Cru auf Frucht von Äpfeln, einen angenehmen Schmelzton und viel Mineralität. Ein Hochgenuss aus einer der berühmtesten Chardonnay-Regionen Frankreichs.