Alain Geoffroy, Beauroy, Chablis Premier Cru AOP

Alain Geoffroy Beauroy Chablis AOP ist ein Chardonnay aus dem nördlichsten Anbaugebiet des Burgunds, genauer gesagt aus der Premier Cru-Lage Beauroy. Die Appellation Chablis wurde weltbekannt, da es nur hier den sogenannten Kimmeridge-Kalk zu finden gibt, welcher dem Chablis zu Weltruf verholfen hat. Auf diesen besagten Kalksteinhängen werden ausschließlich Chardonnay Trauben angepflanzt. Die Premier Cru-Lage Beauroy gehört zu den eher unbekannteren und kleineren Premier Cru-Lagen, was sich auch im Preis der Weine wiederspiegelt. Hier herrscht eine immens hohe Gefahr von Spätfrösten, da die Hänge von kühlen Ostwinden durchzogen werden. Die Stilistik der Beauroy-Weine lässt sich als etwas floraler und leichter beschreiben, wenn man die restlichen Premier Cru-Lagen als Vergleich heranzieht. Zitrustöne, Melone, sowie weiße Blüten sind genauso zu entdecken, wie grasige Aromen. Auf der Zunge trifft die typische Frische eines Chablis auf einen ausgeprägten Schmelzton, welcher wiederum von Mineralität getragen wird und daurch nie plump wirkt. Chablis at it’s best!