Ai Galli, Ribolla Gialla, Venezia Giulia IGP, 2021

Ai Galli Ribolla Gialla ist ein regional typischer Weißwein, der sich in hiesigen Breiten oft nur schwer finden lässt. Die Rebsorte Ribolla Gialla ist eine Rebsorte, welche vor allem im Veneto und im Friaul anzutreffen ist. Der Most wird bei Ai Galli temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und der daraus gewonnene Wein darf für zwei Monate in der Flasche ruhen, bevor der Verkauf erfolgt. Der reinsortige Ribolla Gialla zeigt Fruchtanklänge von Zitrusfrüchten, Grapefruit und grasige Aromen. Die gut strukturierte, straffe Säure macht diesen Weißwein zu einem schlanken, filigranen Begleiter leicht scharfer Speisen, eignet sich aber auch hervorragend um Fischgerichte zu komplettieren. Freunde frischer, geradliniger Weine kommen hier voll auf ihre Kosten!